Jak vyrobit úspěšné víno

Dvoudenní školení pro vinaře a vinařské technology. Určeno je pro odbornou vinařskou veřejnost, zejména výrobcům vín, kteří chtějí získat širší obzor a orientaci při výrobě vína s použitím současných technologií a výrobních postupů. Přímo od významného tuzemského enologa, jehož vína opakovaně získala nejvyšší vinařské ocenění, se dozvíte, jak úspěšně vyrábět víno.

Školení umožní účastníkům získat větší přehled v moderních enologických postupech a v přípravcích určených pro mošt a víno, kterou zúročí při výrobě vína už v nadcházející kampani. Školení je velmi přínosné i pro malovinaře či začátečníky, kteří potřebují získat základní znalosti o moderních postupech při výrobě vína.
Přednášky obsáhnou celkový průřez výroby vína, a to od přípravy na sklizeň přes zpracování hroznů, finalizaci a školení vína až po lahvování. Teorie bude doplněna názornými ukázkami – degustací vybraných vín.
Kurzovné zahrnuje přednášku lektora, degustované vzorky vín a drobné občerstvení.

Projekt se koná s podporou Vinařského fondu.