Zimní otevřené sklepy a kopání písku pro Vídeň

Vinaři z Nového Šaldorfa otevírají pravidelně vždy třetí lednovou sobotu své sklepy pro veřejnost a ochutnávky zdejšího lahodného vína doplňují originální recesistickou soutěží v kopání písku. Ten se odtud v minulých staletích opravdu vyvážel do Vídně a díky své mimořádné kvalitě byl používán na omítky a štuky vídeňských paláců. Dobrovolníci si tak mohou na vlastní kůži vyzkoušet, jak náročné bylo jeho podzemní dobývání, díky kterému ve zdejší oblasti vzniklo mnoho vinných sklepů. 

Těšit se můžete nejen na zábavu a sportovní výkony, ale i na spoustu kvalitních místních vín, na horký svařák i na studené či teplé jídlo – vše, co tradičně patří k otevřeným sklepům. Na akci se neplatí žádné vstupné, ale víno se nalévá pouze do skleniček s logem Šaldorfských sklepů. Ty se kupují v jednotlivých otevřených sklepech a jejich nákupem přispíváte na doprovodný program.

Celodenní program pak můžete od 19 hod. završit Swingovou tančírnou v šaldorfském kulturním domě, která je součástí bohatého programu hudebního festivalu JazzFest Znojmo.

Soutěže pro kopáče i návštěvníky 

Soutěž v kopání písku je určena pro tříčlenné týmy, které musí na čas vykopat a vynést ze sklepa co největší množství písku. Dosavadní rekord je 425 kg za 15 minut! Družstva jsou rozdělena do dvou základních skupin – Mužská a smíšená družstva (M) a Ženská družstva (Ž). V každé skupině jsou pak vyhlašovány první tři nejúspěšnější týmy. Odměnou jsou vinařské ceny šaldorfských vinařů. 

Soutěží se ale nejen v týmovém kopání písku, ale i v recesistických kostýmech a převlecích. Tato soutěž se týká jak “kopáčů”, tak nekopajících návštěvníků otevřených sklepů, jednotlivců i skupin. Podmínky jsou jednoduché: v době od 10 do 16 hodin se soutěžící musí objevit v kostýmu u soutěžního sklepa, kde ho zhodnotí tříčlenná porota (vedoucí soutěže v kopání, moderátor soutěže v kopání a zástupce vinařského spolku). Vyhlašování nejlepších tří kostýmů se provede po ukončení soutěže v kopání písku při vyhlašování celkových výsledků a vítězů. Odměnou je pak karton šaldorfských vín. 

Modrý písek

Zkamenělé nánosy písku v Novém Šaldorfě a jeho okolí jsou pozůstatkem mořského dna, které se zde rozkládalo v období třetihor. Zdejší podloží je navíc prostoupeno vrstvami modrošedého jílu, díky kterému má na světle písek namodralou barvu. Dal tak název místní vinařské sklepní kolonii “Modré sklepy”. Jejich areál je přitom jedním z největších na Znojemsku – více než 180 vinařských staveb zabírá plochu cca 9 hektarů a tvoří sklepní náměstí dlouhé téměř 800 metrů. V jeho centru najdete historický kládový lis z 18. století, u kterého se celoročně odehrává řada (nejen) vinařských akcí.

https://www.saldorfske-sklepy.cz/nase-akce/zimni-otevrene-sklepy-a-kopani-pisku