Kvíz: Tohle zvládne jen opravdový odborník na kávu. Zvládneš 10/10?

Káva: voňavý rituál, který spojuje chutě i lidi

Pro někoho ranní nutnost, pro jiného chvíle klidu uprostřed dne. Káva má mnoho podob a příběhů – od jednoduchého espressa až po složité latte art kreace. Přitom by vás možná překvapilo, kolik lidí vlastně neví, co přesně pije. Často si objednáme cappuccino, ale dostaneme latte, nebo si myslíme, že americano a filtrovaná káva jsou totéž. Rozdíly jsou přitom zásadní – a chuťově úplně jinde.

Začít můžeme u základních typů:

• Espresso – intenzivní, krátké, plné chuti. Základ pro mnoho dalších kávových nápojů.
• Americano – espresso zjemněné horkou vodou, pro ty, kdo mají rádi delší doušky.
• Latte – jemnější a mléčnější varianta, ideální pro pomalé popíjení.
• Flat white – oblíbenec z Austrálie a Nového Zélandu.

A pak jsou tu kávové speciality, které si hrají s poměry, texturami i přísadami – třeba macchiato, cortado, frappé nebo cold brew. Každá varianta má svůj charakter a ideální příležitost, kdy ji vyzkoušet.

Když jsem si před časem zkoušel připravit první espresso doma, netušil jsem, že mě čeká tolik pokusů s hrubostí mletí, množstvím kávy a časem extrakce. Nakonec jsem pochopil, že káva není jen nápoj – je to malá věda i umění v jednom.

Teď je řada na vás – zjistěte v našem kvízu, kolik toho o kávě víte. Možná objevíte nový oblíbený druh, nebo zjistíte, že jste opravdový kávový znalec. A třeba i odhalíte, že ve vaší oblíbené kavárně vám dávají úplně něco jiného, než jste si mysleli. Tak co, troufnete si?

1. Jaké množství vody má mít správné espresso?

Foto: Lemone – Vlastní dílo – https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

 

10

50

20

30

None

2. Co má mít v sobě správné Espresso macchiato?

Foto: Jen Arrr – Macchiato – https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/

Reklama

Dopio a malé množství mléčné pěny

Espresso a malé množství pěny

Lungo a velké množství mléka

Lungo a malé množství pěny

None

3. Vídeňská káva a její správné složení?

Foto: V. Kostitsin-Teterin – Vlastní dílo, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/

Lungo se zmrzlinou a pravou šlehačkou

Espresso s mlékem a lžící šlehačky

Lungo s vrchovatou lžící pravé šlehačky

Dopio s mléčnou pěnou a lžící šlehačky

None

4. Aspoň kolik gramů našlehaného mléka má být v Caffè latte?

Foto: Jonatan Svensson Glad // CC-BY-SA 4.0 // via Wikimedia Commons, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

100 g

150 g

210 g

300 g

None

5. Ristretto – jaké množství má mít?

Foto: Charles Haynes from Sydney, Australia – https://www.flickr.com/photos/87232391@N00/2816315925/, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/

15 ml

30 ml

10 ml

20 ml

None

6. Co je Flat white?

Foto: Acabashi – Vlastní dílo, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

Reklama

Dvojité espresso doplněné zhruba 1 cm mléka a mléčné pěny

Espresso doplněné zhruba 1 cm mléka a mléčné pěny

Lungo doplněné zhruba 1 cm mléka a mléčné pěny

Lungo doplněné zhruba 1 cm mléčné pěny

None

7. Americano – jaký podíl espressa a vody má mít?

Foto: User:Sameer.siddhanti – Vlastní dílo, volné dílo

2:5

2:3

1:5

1:3

None

8. Co myslíte, že je na fotce?

Foto: coffeefellow – Vlastní dílo, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5/

Latte macchiato

Caffè latte

Flat white

Cappuccino

None

9. Z jakých vrstev se skládá pravé klasické Cappuccino?

Foto: Iva Kovářová, Po Česku

3 – shot espressa, ohřáté mléko, mléčná pěna

3 – dopio, ohřáté mléko, mléčná pěna

2 – lungo, mléčná pěna

2 – shot espressa, mléčná pěna

None

10. V jakém poměru má být Lungo dolité horkou vodou?

Foto: Francesc Fort – Vlastní dílo, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

Reklama

1:2

2:1

1:1

2:3

None

Time’s up