Grilování s rosé víny

Na vinařském dvoře pro vás připraví výběr specialit na grilu i šestichodové degustační menu párované s našimi víny.

Grilované menu na dvoře
===========================
Na místě si budete moci vybrat z pestré nabídky grilovaných jídel přímo na dvoře.

– Hoisin bůček s melounem, máta
– Brokolice satay s pálenou limetou, koriandr
– Špičaté zelí s miso a sezam mayo, salát coleslaw, sezam
– Vepřová pluma, grilovaná +. nakládaná mrkev, vinaigrette
– Kohout Caesar, s little gem salute, parmoš, ančovičky, kváskový chips
– Pastrami z hovězího hrudího v pitě s kvašeným zelí
– Kachní prso s palenými paprikami, balsamico

VIP degustační menu s párováním
===========================
Ve 13.00 a 17.00 hod. zveme zájemce do našich výrobních prostor, kde se v příjemném chládku odehraje komentovaný servis šestichodového menu – přímo z rukou kuchaře a vinaře.

Cena za menu včetně párovaných vín: 1.500 Kč s platbou předem. Povinná rezervace: alena@jstavek.cz, kapacita je omezená.

Amuse Bouche I. – LITTLE GEM, pistácie, kerblík
Sexta sekt, extra brut, 2021

Amuse Bouche II. – CANDÁT, focaccia, kukuřice
Rosé Trkmanska, VOC, 2023

Předkrm – TATARÁK, cheddar, cherry rajče, křen
Rosé Bočky, VOC, 2021

Polévka – TARATOR, crème fraîche, gin, kopr
Sauvignon BEZ, orange, 2020

Hlavní chod – KACHNA, paprika, balsamico, hrozny
Frankovka, Zbavce, 2022

Dezert – PROFITEROLE, meruňky, mascarpone, rakytník
Solera 06, fortifikované

Po 19.00 hod. se přesouváme na hodovní zábavu pod máju.